咖喱牛腩的做法
食材
1
牛腩 350g
2
土豆 2个
3
胡萝卜 3个
4
洋葱 半个
5
大蒜 2个
6
生姜 1块
7
咖喱 120g
8
生抽 3勺
9
张裕白兰地 2勺
方法/步骤
1
准备材料1
2
材料2
3
锅内加凉水，牛腩凉水下锅！水可以多加一些！
4
开锅后清除漂浮的泡泡！
5
开锅后关中小火炖30分钟，肉汤分离！汤留下！！！
6
锅里到适量植物油，加入土豆先翻炒2分钟再加入胡萝卜翻炒香。
7
关小火！！！加入咖喱，持续小火把咖喱炒化。
8
咖喱与土豆胡萝卜炒匀。
9
加入肉汤分离的～汤！！！大火煮开！离锅备用！
10
锅内放入黄油，爆香洋葱，蒜，姜。
11
加入牛腩
12
炒香肉，加张裕白兰地（也可用料酒代替），生抽。
13
备用的土豆胡萝卜汤倒入锅内，中小火再煮20分钟左右出锅！（根据汤的多少来调节自己煮的时间。锅一定要看着！咖喱比较容易糊锅！！！）
14
完成！没看锅，汤煮没啦！味道依然美丽！