虾的肉质松软容易消化，虾中含有丰富的钙质，特别适合老年人和儿童食用，多吃虾能增强免疫力，能肾阳虚衰等很多作用。现在我主要分享给大家的是红烧虾怎么做。
食材
1
虾 半斤
2
香菜 一根
3
盐鸡精 适量
4
油 适量
5
生姜大蒜 适量
6
生抽老抽 少量
方法/步骤
1
买回来的虾需要先剪掉须，洗干净
2
把生姜大蒜剥皮洗干净切碎；辣椒切碎
3
香菜洗干净后切成断
4
锅烧干后，放油放生姜、大蒜、辣椒、盐放下去爆一下
5
把虾放下去炒，虾要炒到变红色；
6
放生抽、老抽、料酒放下去
7
继续把调料炒均匀；
8
加水，水放到盖过虾；
9
煮开后放点鸡精调鲜，继续煮；
10
煮到水快干了把香菜放下去就可以吃了
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