2020是个不一样的年，疫情突发，我们都宅在家里给国家做贡献了。每天大把时间，闲暇之余，做点小点心给孩子吃。
食材
1
鸡蛋 2个
2
面粉 100克
3
淀粉 5克
4
绿豆沙 20克
5
稻米油 2克
6
糖 2克
7
水 10克
方法/步骤
1
面粉里加两勺淀粉，打两个鸡蛋，加白糖，油搅拌成面絮，和成团。不加水。两个鸡蛋水分足够。面盆盖好盖子醒发半小时。我是临时做，一手面粉一个人没拍这个步骤图。补个图，我家的碗，如图这么大一碗面粉。
2
绿豆沙我是提前做好的，没有去皮，自己吃，不觉得影响口感。然后搓成团，放入冷冻，冷冻两小时以上。这样比较好包。
3
面团醒好后，分成八个剂子。这个面团比较柔软，用包月饼的手法，从下往上推，把馅料包起来。
4
放入平底锅，锅里涂油，耐心地一面一面的翻面煎，要用很小的火。火大会糊，不好看也不好吃。
5
每个面都煎成焦黄色，过程中随时翻面，整型。让它尽量保持立方体。皮很薄，所以十多分钟就熟了，颜色感觉好看了。。
6
出锅啦！香喷喷！
注意事项
1
和面团时可以放黄油，成品更香。
2
过年隔离在妈妈家，没有秤，面粉就用的家里的吃米饭小碗舀的。需要精确重量的，嗯，不好意思。我也是凭平时的手感和面。常做饭的应该能和成面团。
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