买了一些油豆角，看上去挺不错的，豆角很少用来做炒菜，主要是因为如果炒不熟容易中毒，油豆角比较鲜嫩，量少可以多炒一会。因此觉得做个辣酱炒油豆角
食材
1
油豆角 300g
2
油 1勺
3
郫县豆瓣酱 5g
4
花椒面 1g
5
盐 1g
6
味精 1g
方法/步骤
1
准备食材，把豆角摘好后，掰成大约相同长度的都市段
2
放清水中浸泡10分钟，清洗3遍，控干水分
3
炒锅里放油
4
油温升高后，放入豆角翻炒
5
豆角炒大约10分钟的样子，要不停的翻动，此时豆角应该有8成熟的样子
6
放入盐，花椒面，郫县豆瓣酱
7
再翻炒5分钟，之豆角完全成熟
8
关火以后放味精即可装盘