大人小孩都适宜吃的肉夹馍
食材
1
瘦肉（或者五花肉） 100克
2
冰糖 3小个
3
老抽 1匙
4
黄豆酱 两小匙
5
青椒 一个
6
水 半小碗
7
盐 适量
8
生姜（主要是去腥，可不放） 2片
方法/步骤
1
将活好的面醒面至少半小时
3
锅内放入油（多放一些），油热以后放入姜末和肉丁，变色后放入老抽，放入黄豆酱，放入水，放入冰糖，先放一小部分盐，稍微有些味道就可以，这是讲发好的面揪成蛋黄大小，压成薄片，要足够博，不然放入 电饼铛里膨起来会很大，电饼铛里只刷上一层薄薄的油（防止饼太干）也可以不放油，待两面煎黄就可以拿出来了，再从侧面切开
4
待汤汁与肉丁剩余比例为1.5:1时（汤汁剩的要多一些），再放入一部分盐，不要太咸，做好后放入盛有青椒丁的小盆中，搅拌一下，然后放入切开的饼中就大功告成了
注意事项
1
冰糖按照自己的口味来放，没有的话可以用白糖代替
2
给小孩吃的话，青椒最好去掉里边的白线