鸡块与蘑菇一起炖熟，小鸡炖蘑菇
食材
1
三黄鸡 一只
2
干松蘑 3两
方法/步骤
1
鸡切成块，大葱切片只用葱白，姜切片，蒜剥皮，松蘑水发洗净备用。
2
鸡块沸水焯五分钟，捞出洗净。
3
锅洗净，倒少许油放入葱姜蒜煸香，马上放甜面酱继续煸香，然后放鸡块翻炒直至炒匀上色。倒热水没过鸡块为宜，慢炖20分钟。
4
将松蘑和盐放入锅中继续慢炖10钟关火盛盘，放些香菜点缀。
注意事项
1
三黄鸡好熟超市就有，松蘑如果没有可以用香菇代替，香菇品相好但口感没有松蘑好。
2
干松蘑一般都有沙子需要反复洗，否则咯牙。