食材
1
大蛋挞皮 试烤箱大小定数量
2
红豆沙 适量
3
蛋黄 1个
方法/步骤
1
从冰箱里取出馅饼，解冻半小时。
2
现制红豆酱，甜度适中，所以红豆派不需要加糖。
3
取鸡蛋黄备用。
4
蛋挞软化后，从锡纸上拿出来，像饺子一样放入红豆糊里。
5
四周紧密，没有空隙。
6
红豆沙加热后会膨胀鼓起，所以需要用刀在一面切适当的口，也比较好看。
7
将烤纸放入烤盘，将馅饼切入烤盘，用蛋黄涂刷表面（向上）。
8
放入烤箱，中层，上下火，170度，20分钟左右即可，烤箱脾气不一样，可以先定15分钟，从外面（不必取出）观察派的颜色等情况，时间短再加长，如果烤老了，又干又硬就失败了。烤至表面金黄即可。
9
宝贝说像小贝壳一样！酥！甜！
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