米浆果，有些地方叫千层糕（类似），是一种以大米为原料，浸泡过后把米磨成米浆，加入葱头油，通过蒸煮而成一种米浆制品。一般有10层，每层3毫米左右，可以一层一层的吃，也可以切块食用。沾以辣酱等酱料食用味道更佳
食材
1
大米 5Kg
2
葱 1Kg
3
色拉油 1Kg
方法/步骤
1
提前一天把大米放在桶里，加入清水，体积1:2（米1水2）
2
将葱切成半厘米长度的葱段，葱头和葱叶分开
3
色拉油入锅，放入葱头，炸出香味。起锅备用。
4
第二天待米泡发好，磨成米浆（很多面粉店都可以磨米浆，每斤米的研磨费用是2元）
5
准备一口大一点的锅，放入蒸架和一定厚度（5厘米）的平底蒸盘，在蒸架里面均匀抹上色拉油，盖上锅盖开火至水沸腾
6
水沸腾后，将部分米浆倒入蒸盘中，米浆厚度大约3毫米（千层糕的第一底层），蒸煮10分钟，第二次倒入米浆，覆盖第一层米浆，厚度也是3毫米，继续蒸煮10分钟。接下来重复以上步骤，直到10层米浆全部蒸煮好。
注意事项
1
每层的蒸煮时间要足够，以米浆完全凝结为准。
2
记得一定要在蒸盘上抹油，不然米浆果会粘盘。
3
米浆内一定要加油，不然米浆果在食用的时候不能分层，或者分层困难，就不名副其实了
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