魔石咕噜鱼，好做好吃的鱼

魔石咕噜鱼鲜美味道在干选用新鲜骨头汤。汤是用骨头在文火下历经几个小时熬制而成，骨头必须是新鲜的，骨头汤也必须现做，不能循环重复利用。

魔石咕噜鱼的主料选用鲈鱼或草鱼，选料很有讲究。如鲢鱼等就不能用作主料，

魔石噜鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去又长又厚，份量特别多。

如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直直的。