一年四季中，一道绿莹莹的丝瓜汤，可谓是清淡的首选。其做法也极为简单，是新手很容易上手的一道菜。
食材
1
丝瓜 一根
2
鸡蛋 一枚
3
盐 适量
4
蔬之鲜 适量
5
姜 适量
6
蒜 两枚
7
小葱 适量
方法/步骤
1
现将丝瓜斜切成片，由于要做饭还要看小孩，所以切好的丝瓜一时忙乱忘了拍图。
2
葱切碎末，姜切丝，蒜切片（因为还要其他菜，所以姜蒜是过量的）
3
少许油，将蒜姜煸香，倒入切好的丝瓜，炒至丝瓜变色，放入少许盐
4
加入清水，放入一小匙蔬之鲜，主要是为了提鲜，增加汤的浓度，不至于清汤寡水的，没有胃口。
5
煮滚后，关火，将蛋液倒进去，就可以看到细腻的蛋花了，然后放上小葱花，一道汤就完成了。（尽管我一再留心，葱花被某孩弄撒大半，所以看着很少啊……）