上周用这方法吃了两次鱼，实在太好吃，吃完又想吃，元宵节家人欢聚一堂吃个团圆饭。
食材
1
草鱼 500克
2
剁椒 两大勺
3
耗油 1勺
4
生抽 少量
5
蒸鱼豉油 适量
6
生姜 2片
7
大蒜 2个
8
料酒 少量
9
葱花 适量
方法/步骤
1
草鱼肉清洗干净，买的时候买鱼的中间那块肉，刺少，味美。
2
切成小块，装在碗里，加入生姜，食盐，料酒抓匀腌制15分钟。
3
热锅下油，将油烧热，加入生姜，大蒜，小葱一起煸香。
4
加入剁椒翻炒几个回和至出香味，调入生抽，耗油炒匀出锅。
5
将炒好的剁椒均匀的码在鱼身上。开水上锅，蒸10分钟，焖2分钟出锅。
6
出锅之后趁热浇上蒸鱼豉油，再撒上一些葱花。趁热开吃哦，太香了！
注意事项
火候要适中。