非常时期要多补充蛋白质，增加免疫力，给家人和自己加个大鸡腿。这次的烤鸡腿，特别加了果酱腌制，不但增添了果香，而且鸡肉吃起来更嫩，不需要额外再加糖或蜜，就能烤出漂亮的色泽！
食材
1
鸡腿 500克
2
果酱 20克
3
蒜末 5克
4
红酒 5克
5
盐 5克
6
黑胡椒粉 1.5克
7
酱油 5克
8
孜然粉 1.5克
方法/步骤
1
家里木瓜放着没人吃，我加了金桔、柠檬一起熬的果酱，感觉用柑橘类的果酱，风味会比较突出。
2
鸡腿沥干水分，用叉子均匀的在表面戳洞，帮助更好的入味。
3
鸡腿放入所有腌料拌匀
方法/步骤2
1
差点忘了，加点蒜末，去腥增香，非常提味。放入冰箱冷藏腌制至少2小时以上，放隔夜最好。
2
腌好的鸡腿，放入预热到200°C的烤箱，烘烤约30-40分钟。
3
中途需要翻面，调整鸡腿的位置，受热和烤色更均匀。
注意事项
如果鸡腿表皮上色过快，要覆盖铝箔纸，防止烤焦。
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