最近几天酷热难耐，很多人都提不起食欲，于是只吃青菜或米饭，可是这样吃是容易缺乏营养，就算是炎夏，也要注意身体的营养补充。营养专家表示，鸭肉是暑天最好的补品，民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。
工具/原料
1
主要材料：茶树菇、丝瓜、老鸭、毛豆、葱、姜。
2
调味料：盐。
步骤/方法
1
新鲜的茶树菇剪去根部，清水洗净后用开水焯一下捞出（去掉菌类里边的所含对身体不好的草酸部分）备用；
2
新鲜毛豆去壳、大葱洗净切段、姜洗净用刀拍散、丝瓜去皮切滚刀块备用（丝瓜下汤再去皮、切块，以防丝瓜氧化变黑）；
3
将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后捞出；
4
倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，葱段，姜块，盖上盖转文火炖3小时。
5
3小时后，放入之前超过水的茶树菇、丝瓜、剥好的毛豆粒，继续炖20~30分钟，食用前添加少许盐调味即可。
上一篇：如何制作江鸭汤
下一篇：《地下城堡3》诅咒女妖的位置攻略