中国台湾省的特色糕点
食材
1
室温黄油 100g
2
蛋黄 20g
3
糖粉 45g
4
盐 2g
5
低筋面粉 200g
6
全脂奶粉 10g
7
凤梨 2个
8
麦芽糖浆 70g
9
砂糖 60g
10
黄油 10克
方法/步骤
1
凤梨切成碎末加上砂糖和麦芽糖浆在不沾锅上不停翻炒
2
炒至粘稠状，在加入黄油
3
黄油加入炒至均匀即可，放冰箱放凉备用
4
准备好饼皮材料
5
先将黄油和糖粉搅拌至微微发白，然后分三次加入蛋黄搅拌均匀，最后加入面粉拌匀就好了
6
我用的是50克月饼模具做的，所以皮用40克，馅十克
7
刷上蛋黄进行烘烤170度，大约18分钟，出炉就可以啦
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