芝士片 3片
纯牛奶 100克
吉利丁片 2片（10g）
细砂糖 20－25克（根
淡奶油 300克
首先，吉利丁片剪成小片，放入凉水中浸泡一会儿。
我是直接用小奶锅（或者宝宝辅食锅，只要是不粘锅都可以 ）放在电子秤上，称取所需份量的淡奶油、糖，再放入芝士片，然后开小火加热，用硅胶刮刀轻轻的不停搅拌，直至芝士片全部融化，无颗粒，关火。
把吉利丁片轻轻挤出多余的水分，吉利丁放入牛奶中，搅拌均匀。 ️温度不要超过80度否则吉利丁片凝固效果会失效/降低。模具提前插好棒棒，将奶液依次倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时。 女儿忍不住，不到1小时就拿出来吃了一盒，已经凝固了。放2小时以上凝固效果更好更容易脱模。
模具放不下的可以找一个容器，泡泡多可以过滤一下倒入容器中
冷藏两个小时以上，切块开吃
这样的芝士片（牌子无所谓）
️可以用吉利丁粉。先加一点点凉水让它结块，之后就可以用了。重量一样同量！ ️不要用马苏里拉芝士（放披萨上的芝士碎，会拉丝的那种），不好融化 ️只能保存3天！不要老问！上面也有写！我一般做完就当天吃完了，吃多少做多少，吃不完下次减量嘛 ️冷藏保存！上面也有写还问！冷藏！和鸡蛋一起放！不要和冰块那层一起放 ️过滤是为了美观，主要过滤掉泡泡，没过滤也可以吃 ️吉利丁超过80度凝固效果会失效，如果加热过程用了中火或牛奶沸腾了，最好冷却一下才下吉利丁 ️如果觉得有腥味，可以在最后步骤滴点柠檬汁or滴点香草精，这两种都是去腥 ️可以用配方奶粉，自行泡牛奶出来怎么调随意，用这种味道可能比较淡自行调整白糖 ️白凉粉有人做过成功，可以用 ️奶油奶酪有人做过成功，可以用 ️3岁以上宝宝可以吃，太小了吃果冻很危险，请宝妈们自己注意 ️为什么越煮越稠，过大了吗？时间长了吗，我自己只花了2分钟融化芝士，请看VCR2 ️为什么煮好久芝士还没融化，可以火大一点，控制在130度以下 ️可以放水果或其他吗，可以（这个问太多了无语了，我管不着那么多，爱咋去咋，自行发挥） ️可以用这那这那代替吗，我都没试过！哪那么多钱那么多时间帮大家做实验，可以参考作业，其他人因为没这那试过别的版本，你们可以评论那个作业，人家看到会给你们答复 ️没有温度计没关系！可以无视温度计……哎，吉利丁虽然百度说高温会影响凝固，它没有那么敏感，你也不用想多了，反正小火加热，离火，下吉利丁融化即可 ️冷藏几个小时才凝固看你们冰箱动力了！我写4个小时是我个人写食谱习惯，不要对字字太认真！奶酪棒凝固了就可以吃了，我还不让你吃非的等么 不要在骂我为什么写4个小时…… ️芝士片=奶酪片=放汉堡的一片一片芝士。芝士片什么牌子都可以！请问超市有卖秒可蓝多，百吉福，伊利，蒙牛的奶酪棒你会买哪个？吃过秒可蓝多百吉福就不会买伊利蒙牛。但这也得看个人喜好。我个人觉得秒可蓝多百吉福比较好吃。那么如果你用伊利/安佳/总统等等牌子的奶酪棒做出来不爱吃，可能你也和我一样觉得秒可蓝多和百吉福好吃，你换个牌子即可。 ️吉利丁泡在冰水，水是烧过的，可以饮用。 ️为什么芝士融化不了，小火不行就转大一点点，而且要一直搅拌 ️吉利丁融化后是液体类，如果一下就浓稠了应该气温低，吉利丁温度低/冷的时候就凝固，如果你还没倒入模具就凝固了，那就小火加热让它变回液体。注意必须小火！