\你绝对不能错过——蛋炒饭。动手先一起来学学这个盘饰的做法哈！
食材
1
米饭 1碗
2
鸡蛋 2个
3
虾 8只
4
胡萝卜 50克
5
黄瓜 1根
6
白果（干） 20克
7
西红柿 1个
8
食盐 适量
9
色拉油 适量
10
蒜 适量
11
香油 少许
12
胡椒粉 适量
13
黄酒 适量
方法/步骤
1
西红柿对切，然后先切掉比较大的一块，约1.5厘米宽
2
将其他的都依次切薄片。另半个西红柿也依此方法完成
3
找个大点的圆盘，自盘子上方一半处开始，将西红柿片码入，一开始的地方围一个半圆型，慢慢下划，西红柿片也可以横着放置
4
左右两边，都是如此放置
5
黄瓜切片，（这些是我码完之后剩余的残片了）依此码在西红柿片的内侧
6
剩余的那个大点的西红柿片，用刀子将果肉和果皮部分分离，果皮带少许肉肉，将其放在上放，形成一个兔子耳朵似的形状
7
准备： 大虾去皮。开背，挑去虾线。放入绍酒、胡椒粉，稍微腌渍
8
胡萝卜切丁、黄瓜切丁
9
蒜切末
10
鸡蛋打散
11
米饭如果结块，先弄散
12
蛋炒饭的做法： 平底锅烧热，倒入油，将鸡蛋液打散，倒入锅内，用铲子快速搅动，凝固成为淡黄色小块，即刻盛出
13
炒锅烧热，倒入橄榄油，烧热，放入蒜末，爆香
14
加入白果和胡萝卜丁，煸炒
15
加入腌渍的虾，煸炒
16
加入弄散的米饭
17
加入鸡蛋
18
出锅前加入黄瓜丁
19
加入盐
20
加入胡椒粉调味
21
可以淋入少许香油调味
注意事项
1、虾去皮，开背，挑去虾线，用绍酒、少许胡椒粉腌渍，可去腥。2、白果营养价值极高，但是不易多吃，少放几粒即可。3、米饭如果结块，最好提前弄散，炒的时候省事。
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