小朋友喜欢酸口味，吃了一次寿司念念不忘，今天再做一次！
食材
1
大米 两人份
2
胡萝卜 1根
3
黄瓜 1根
4
鸡蛋 3只
5
生菜 两叶
6
肉松 适量
7
盐 适量
8
糖 适量
9
白醋 适量
10
寿司酱油 适量
方法/步骤
1
一小碗米，可以做2条左右寿司，煮的时候，比平时硬一点点。可以添加糯米，比例1:5，也可以使用长粳米。
2
准备好寿司海苔，超市有卖，包装上写明寿司海苔就是。最好不要在网上买寿司海苔，这东西差不了几个钱。
3
黄瓜，胡萝卜切条，鸡蛋摊成饼状切成条，有条件的可以加大根（萝卜条），蟹棒
4
准备好竹帘，放上海苔
5
米饭均匀铺在海苔上，上下留点空
6
肉松按米饭方式撒在饭上，铺上食材，这个可以自由组合
7
翻起竹帘下底边，按压结实了，然后慢慢推动竹帘开始卷，一边卷，竹帘下底边一边往前运动，同时，手要用力压紧寿司，不要把竹帘卷进去。
8
用刀，采用拉刀法，慢慢拉刀切寿司卷，成型装盘享用！
注意事项
1
卷寿司手法很多，谨记用力和保持竹帘匀速滚动
2
正反卷方法差不多
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