乌鸡含有丰富的营养，适合煲汤食用。
食材
1
乌鸡 一只
2
红枣 5个
3
枸杞 10-15克
4
花旗参片 7-10克
5
盐 适量
6
野生山茶油 适量
7
红糖 适量
8
姜片 适量
方法/步骤
1
乌鸡切大块，用清水泡上，反复冲洗，去除多余血水。
2
鸡块冷水下锅，放入三片生姜，焯水，水开后将鸡块捞出，之后用温水冲洗干净。这个步骤是为了炒掉血水。
3
将焯水洗净的乌鸡放入砂锅中，倒入温水，加入花旗参片，滴入几滴野生山茶油，盖好锅盖小火慢炖2-3个小时，
4
中途加入红枣枸杞、红糖，姜片。最后加入食盐调味，即可享用美味。
注意事项
1
炖2-3个小时为宜，不宜过长
2
血水一定要冲洗干净