焙香的坚果和馥郁芳香的焦糖酱完美融合，在咖啡的烘托下，带来浓浓的秋天气息，用来做下午茶最合适不过。。。
食材
1
低筋粉 100克
2
坚果 35克
3
速溶咖啡粉 10克
4
焦糖酱 30克
5
牛奶 75克
6
黄糖 45克
7
鸡蛋液 55克
8
海盐 1克
方法/步骤
1
准备制作材料，黄油室温软化至能用手指轻松按出手印。
2
坚果用烤箱180度中层5分钟左右焙香。冷却后稍切碎，加适量焦糖酱拌匀。
3
黄糖用料理机打成粉，软化后的黄油分次加黄糖粉和海盐用打蛋器打至颜色发白呈蓬松状。
4
鸡蛋打散，分2-3次加入黄油中打发融合，每次都要混合搅打均匀后再加下一次。
5
倒入牛奶，低粉、咖啡粉和泡打粉混合过筛到蛋糕糊中，用刮刀拌匀成湿润的面糊。倒入裹满焦糖酱的坚果碎拌匀。
6
装入纸杯约8分满，160度30分钟左右。烤至蛋糕完全膨胀，表面金黄即可。
注意事项
1、面糊不要过度搅拌，以免起筋导致组织粗糙。 2、蛋糕糊倒入纸杯8分满即可，量太多成品形状会不好看。 3、请根据纸杯大小调整烘烤时间。
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