热气腾腾的鱼香茄子配上一碗香喷喷的热米饭，还有什么比这更加诱人呢，感兴趣的朋友赶紧自己动手一试吧!
食材
1
茄子 1个
2
酱油 适量
3
姜蒜 适量
4
葱 适量
5
料酒 适量
6
米醋 适量
7
生粉 适量
8
生粉 适量
9
植物油 适量
方法/步骤
2
可将酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉混合成调味汁备用。
3
锅中不要倒油，将茄子块放入锅中干煸，不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出。
4
锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的泡椒，炒出香味，倒入已炒过的茄子，翻炒几下，倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠，撒入葱花即可出锅。
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