番茄鸡蛋汤很简单人人都会做，但要怎么做才更好吃呢？下面小编就来介绍一下。
食材
1
番茄 两个
2
鸡蛋 两个
3
姜丝 少许
4
淀粉 少许
5
盐 少许
6
食用油 适量
7
葱花 少许
8
香菜 少许
方法/步骤
1
准备两个番茄，将番茄洗净后，用刀在顶部划两刀。
2
用开水烫一下，去皮，切片备用。
3
炒锅置旺火上，倒入植物油，油锅烧热时将番茄放入锅中炒熟，加水，加姜丝。
4
鸡蛋打入碗中，加淀粉，用筷子充分搅匀备用。
5
炒好的番茄，加盐，放入调好的鸡蛋液。
6
鸡蛋花不要煮的太老，加葱花、香菜即可。
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