心水保尔美克模具很久了，昨天终于收到了学厨的，今天就做起来，自己搭配的方子，这个量只够5个小杯子的，如果想把高度提一点，可以做成四个杯子就行，模具烤完之后放置温热用手轻扭一下就可以脱模，如果想要更好脱的可以刷一层薄油。杯子里的馅可以随意搭配，今天家里有奶酪饼干，我就放了饼干加巧克力酱，来杯红茶，一个下午就可以打发了~
食材
1
可可粉 15g
2
鸡蛋 3个
3
低筋粉 85g
4
玉米油 3og
5
牛奶 30g
6
细砂糖 50g
方法/步骤
1
可可粉和低筋面粉混合均匀
2
过筛两次备用
3
鸡蛋磕入干净无油的大盆
4
细砂糖分三次加入鸡蛋内打发
5
打发至滴入蛋糊出现纹路不易消失即可
6
把混合好的可可低筋粉分三次筛入蛋糊，每一次都轻轻翻拌均匀
8
牛奶和玉米油用打蛋器搅拌至乳化阶段，烤箱开始175度预热
9
分两次到入蛋糊内拌匀
10
准备好保尔美克模具，可以在模具内抹上一层薄油
11
把拌好的蛋糕糊倒入模具内，震出大气泡，放入烤箱中下层烤23分钟即可
12
出炉后放置温热，用手轻扭一下即可脱模，蛋糕馅可以根据你的喜好加入，家里没有淡奶油了，所以我就用了奶酪饼干加巧克力酱哦~
注意事项
1
这个量只够5个小杯子的，如果想把高度提一点，可以做成四个杯子就行，
2
，模具烤完之后放置温热用手轻扭一下就可以脱模，如果想要更好脱的可以刷一层薄油
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