按：红菇含蛋白质、碳水化台物、矿物质、维生素等营养成分，有补虚 养血的功效。母鸡肉每百克含蛋白质23.3 克，脂肪1.2 克，还含有矿物质、 维生素。具温中、益气、补虚的功效。两者组成此菜，可为人体提供丰富的 营养成分，具有补虚养血的功效。用于治疗贫血、咳喘、血虚头晕、病后产 后体虚等病症。健康人常食之，强健身体
食材
1
鲜红菇 34
2
母鸡1 只 4
3
料酒 6
4
精盐 7
5
味精 3
6
白糖 4
7
葱段 7
8
姜片 5
方法/步骤
1
将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去 杂洗净，撕片
2
锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐，味精、
注意事项
煮的时间要长一些
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