肉末炒粉丝是一道典型的北方家常菜，具味道咸鲜、口感柔韧、制作简便、下酒下饭的特点。
食材
1
红薯粉丝 一把
2
猪肉末 适量
3
胡萝卜 半根
4
洋葱 半个
5
玉米淀粉 适量
6
料酒 适量
7
老抽 适量
8
牛肉酱 老抽
9
盐 适量
10
糖 适量
11
油 适量
方法/步骤
1
将粉丝焯水后入冷水，捞出用适量油搅拌，防粘连。
2
猪肉末加盐，生粉，料酒腌制15分钟，后炒熟。
3
洋葱切片。
4
胡萝卜切丝。
6
倒入粉丝。
7
加入少量老抽（我个人喜欢颜色深些的）。
8
加入适量牛肉辣酱，一勺糖和少量盐翻炒均匀。
9
大功告成。
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