食材
1
茄子 1个
2
猪肉 200克
3
香菇 3朵
4
胡萝卜 1/4根
5
小葱 适量
6
生粉 适量
7
盐 3克
8
生抽 半勺
9
蒜头 2瓣
方法/步骤
1
肉洗净剁末，香菇泡发切末，胡萝卜切末，小葱切末，一切都切末……
2
加入生粉,盐,生抽拌匀
3
把配料充分混合。用面粉做馅的肉不易松软，而且味道很嫩
4
茄子洗净，底部筷子垫住，开切！6节比较合适哦……
5
往开口处塞入肉馅，底部要塞到位，不然容易掉出来哟！建议肉沫不要太过于饱满，否则肉容易溢出哟！
6
平底锅！翻一翻，炸一翻，茄子成熟后会收缩变软。翻身时小心不要弄坏。小心
7
煎成这样盛盘出锅
9
茄子上下毛毛雨。走吧！（这次酱汁太黑了，但一点也不影响味道！）