疫情当前想吃糕点没办法只能自己动手
食材
1
鸡蛋 3个
2
细砂糖 30克
3
大豆油 25克
4
牛奶 25克
5
低粉 40克
6
玉米淀粉 12克
7
柠檬汁 3克
方法/步骤
1
油和牛奶混合搅拌至乳化
2
加入过筛的粉类搅拌均匀无颗粒，加入蛋黄
3
加入蛋黄搅拌均匀后提起来面糊是细腻流动状态
4
蛋白加糖打发至软鸡尾状
6
把面糊装进装有圆嘴的裱花袋，在准备好的烤盘上挤出扁扁的椭圆形，大小可以根据自己的包装盒来挤
7
挤好后不用震盘，上火160下火150大约12-15分钟，微微上色就可以了，具体可以根据自己的烤箱炉温作调节
8
烤好后表面有点收缩，不要紧的
9
先把蛋糕片弯好装入盒子排好
10
用锯齿嘴挤出类似麻绳状的花边
11
最后摆上装饰水果即可
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