葱爆牛肉的做法
食材
1
牛肉（小腿肉） 300g
2
大葱 适量
3
蛋清 适量
方法/步骤
1
牛肉洗净切刀切小块，蛋清过滤出来备用
2
2.肉盘中加入食盐、生抽、蛋清、淀粉、料酒混合
3
3.抓匀，静置腌一下
4
4.大葱切滚刀段，生姜切碎末
5
5.把腌制好的牛肉入锅炒至转色后捞出锅
6
6.另锅热油，先把姜末、葱段煸香
7
7.加入食盐炒匀
8
8.然后把牛肉加
9
9.大火爆炒均匀关火
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牛肉（小腿肉） 300g
大葱 适量
蛋清 适量
牛肉洗净切刀切小块，蛋清过滤出来备用
2.肉盘中加入食盐、生抽、蛋清、淀粉、料酒混合
3.抓匀，静置腌一下
4.大葱切滚刀段，生姜切碎末
5.把腌制好的牛肉入锅炒至转色后捞出锅
6.另锅热油，先把姜末、葱段煸香
7.加入食盐炒匀
8.然后把牛肉加
9.大火爆炒均匀关火