花菜炒肉丝的做法
工具/原料
1
肉丝
2
花菜
3
葱
4
姜
5
蒜
6
老抽
7
盐
8
鸡精
9
干淀粉
10
干红辣椒
方法/步骤
1
食材，
2
将花菜掰成小瓣，
3
将葱切段，姜切丝，蒜切末，
4
肉用少量干粉芡拌匀，
5
小碗内加水，加入干淀粉备用，
6
锅里烧开水，花菜焯一下水，捞出凉水冲一下，
7
开火，锅内放少许油，
8
放入肉丝翻炒，
9
肉面色后，放入姜、蒜和红辣椒翻炒，
10
放入老抽，
11
放入花菜，
12
放入适量盐，
13
放入葱花翻炒，
14
再放入鸡精翻炒均匀，
15
倒入湿淀粉炒匀，
16
出锅装盘。
注意事项
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