生菜含有丰富的胡萝卜素、维生素、膳食纤维和微量元素，具有清热提神，抵抗病毒，保护视力，促进备注循环等诸多作用，是一种营养价值很高的蔬菜，在制作时，如果加入一点豆豉，味道更加鲜美可口，具体做法如下。
食材
1
生菜 300g
2
大蒜 10g
方法/步骤
1
将生菜整片放在水中清洗干净；
2
将砧板和刀洗净，把刚才洗干净的生菜切成小段；
3
将生姜去掉外皮切好备用；
4
在锅中放入适量色拉油，加入姜爆香；
5
将切好的生菜倒入锅中；
6
加入适量黑豆豉；
7
加入适量食盐；
8
将味料翻炒均匀，起锅，美味的豆豉炒生菜就做好了。
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