选莲藕也有妙招的，下面给大家介绍一下。
工具/原料
去市场实战一下
方法/步骤
1
首先看莲藕节的粗细和长短，藕节粗且短的是比较老的，吃起来很粉，适合煲汤。而藕节细长的比较嫩，是脆的，更适合炒。
2
再看莲藕的外形，挑选时要选饱满的，千万别选凹凸不平的。
3
选带湿泥的。因为没有泥的不耐存放。
4
选没有伤痕的。选购时，认真看看，莲藕是否有伤，有伤的莲藕孔会沾上泥巴，不易清洗。
5
最后看看莲藕的颜色，莲藕的外皮要光滑且呈黄褐色的，因为过白的，可能是经柠檬酸浸泡了的，而发黑或者有异味的，更不应该购买。
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