苦瓜荷兰豆炒鸡蛋

苦瓜 适量

荷兰豆 适量

鸡蛋 适量

油 适量

盐 适量

食材先准备好，鸡蛋、苦瓜、荷兰豆

苦瓜洗干净，去掉瓤和籽，斜刀切薄片，荷兰豆也是切条备用

鸡蛋打入碗里，用筷子搅打均匀，打的时间长一些，炒的时候会很蓬松。

锅里放入油，油热倒入鸡蛋液，先把鸡蛋炒熟，盛出备用。

另起锅，再加油，油热之后倒入切好的苦瓜和荷兰豆，翻炒一下。

放入盐调味，不需要放别的调味料，只加盐就可以

倒入之前炒好的鸡蛋碎，再翻炒一下，关火出锅便可以吃了。