最近很想吃包子，趁着假期，就自己动手做起来了，自己做的，全家都爱吃。其实感觉做包子比做饭菜省事，如果喜欢吃面食，包子真是不错的选择。大家也可以试试这个馅的。
食材
1
豆腐 200克
2
茴香 200克
3
鲜虾仁 100克
4
面粉 350克
5
糖 30克
6
花椒油 10克
7
香油 10克
8
胡椒粉 半勺
9
料酒 1勺
10
生姜末 3克
11
酵母 4克
12
盐 半勺
13
枸杞 20个
方法/步骤
1
豆腐如图切小丁备用。
2
鲜虾仁洗净用姜末， 料酒， 胡椒粉， 盐腌制30分钟备用。
3
锅内入油将小豆腐丁煸至金黄。
4
茴香先用花椒油和香油拌匀。
5
后加入煸炒过的小豆腐丁和虾仁。
6
将所有食材拌均匀加盐调味。备用。
7
面粉加糖，酵母糖和成面团，然后搓成长棍状。
8
用刀均匀分切。
9
按扁。
10
擀成皮。
11
放入馅料包好。
12
我加了枸杞点缀美感。包好后放置20分钟，开火上汽后20分钟关火。
13
关火后10分钟再开盖，完成了。
注意事项
1
可以在面团发酵的时间里准备馅料，因为发酵要40多分钟呢。
2
关火后不可以马上开盖，一定要过5-10分钟，这样包子才不会突然受冷收缩。
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