土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
食材
1
土豆 3个
2
鸡蛋 1个
3
面粉 适量
4
胡椒 适量
5
盐 适量
6
十三香 适量
方法/步骤
1
土豆削去外皮。洗干净。
2
先擦成细丝。
3
然后剁碎。
4
加入一个鸡蛋，适量面粉，盐，胡椒。面粉的用料是很少的，这一步掌握不好的可先少加些面粉，拌匀。面粉，可以一点一点的加进来，做一次，就能掌握好这个度了。
5
用手团成圆球，压扁，放入油锅煎炸，两面煎熟即可
6
鸡蛋我用到土鸡蛋，成品颜色非常漂亮，金黄金黄的，一点也不油腻，一口气吃掉十个没问题！
注意事项
使用的厨具：不粘锅；另外还需要注意的是土豆要挑选那种含水少，淀粉多的土豆，不然和面的时候就会很湿，得需要加入很多面粉，影响口感
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