餐饮服务人员少怎么办

实行先买单后取商品的销售模式。参照西式快餐的销售方式，让消费者先买单，后取食物。这样会减少临时收费的环节，也能避免顾客吃霸王餐。

安装摄像设备。在餐饮店安装摄像头，给店内设施、消费者就餐等提供安全保障。遇到偷抢等特殊情况，还可以给公安机关提供证据资料。

开通网店。给消费者提供网上购物平台，点餐付款都可以在手机上完成，减少了部分必要的人工环节。如提供微信二维码、支付宝二维码，实现快捷支付。

招聘临时服务人员。如果遇到旺季、就餐高峰期、特殊节会赛事等情况，建议招聘临时服务人员，增添人手，提前告知对方聘用时限，签订协议。

提前做好准备工作。提前准备好食材、门面卫生清扫、经营物品购置等工作，部分凉菜类食品可以提前做好，避免消费高峰期忙各种事情而搓手不及。