老醋蜇头拌黄瓜,是一道经典的凉拌菜。下面请看它的家常做法。
食材
1
小黄瓜 一根
2
海蜇头 适量
3
青红椒 各半个
4
老醋 两大勺
5
白芝麻 适量
方法/步骤
1
将海蜇头提前浸泡，期间换三两次水，尽量搓泡去咸味。
2
将黄瓜和青红椒分别切丝，放入盘中。
3
将泡洗后的海蜇头切条。
4
将海蜇条放入笊篱中，如沸水锅中烫一下后，即可抬起沥水。
5
放入盘中，撒上芝麻，倒上老醋。
6
拌匀即可。味道不错。
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小黄瓜 一根
海蜇头 适量
青红椒 各半个
老醋 两大勺
白芝麻 适量
将海蜇头提前浸泡，期间换三两次水，尽量搓泡去咸味。
将黄瓜和青红椒分别切丝，放入盘中。
将泡洗后的海蜇头切条。
将海蜇条放入笊篱中，如沸水锅中烫一下后，即可抬起沥水。
放入盘中，撒上芝麻，倒上老醋。
拌匀即可。味道不错。