农家小炒肉是一道非常下饭的湖南菜，今天就来教大家怎么做农家小炒肉。
食材
1
青椒 5个
2
五花肉 150g
3
姜 3片
4
蒜 4瓣
5
豆瓣酱 1勺
方法/步骤
1
青椒洗净，切段或者切片都行。
2
五花肉切片。
3
姜蒜切片。
5
肉片微微泛黄时下姜蒜，继续煸炒。
6
下入一勺豆瓣酱，继续翻炒。
7
下切好的青椒。
8
大火翻炒大概30秒，加入少许白糖和生抽提鲜，翻炒均匀出锅。
注意事项
1
炒菜过程中加点糖可以提鲜
2
油要多放一点
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