往常家里做这类东西喜欢放紫苏，最近阳台上的金不换长势太好了，用来炒螺一样很赞的哟。
食材
1
石螺 500克
2
金不换 20克
3
葱姜蒜 30克
方法/步骤
1
石螺买回来后，一定要用清水养两天，之间要勤换水，以便让石螺把泥沙吐净用一把钳子把石螺的尾部剪去。
2
看，就是剪成这样了，然后把它们再次冲洗干净，沥干水备用。
3
小料全部改刀处理好。（有小香葱，姜，蒜，小红椒，八角，桂皮，干辣椒，干紫苏叶）
4
热锅热油，下姜片与蒜粒，同时把八角和桂皮放入煸出香味
5
放入石螺翻炒，加入适量的盐，糖，生抽，蚝油，跟着再放入少量的水烧制。
6
与此同时，可以加入紫苏叶和干辣椒，把金不换也加入进去稍稍焖制5-7分钟。
7
最后加入小葱段与红椒，跟着勾个芡。
8
翻炒均匀就可以开吃~~
注意事项
炒螺时,味道要求比一般菜肴调得要重些.(大咸,大甜;有辣感.)这样才可以带出真味来的.还要有适当的芡汤
上一篇：JS如何显示间隔日期的代码
下一篇：微波炉烤玉米的做法