西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种减肥美容保健蔬菜。常吃西兰花可起到防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳；常吃西兰花还能增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫力；常吃西兰花还能保护视力、提高记忆力；常吃西兰花还有清热解渴，利尿通便之功效；常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是很好的美容佳品；另外西兰花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希想减肥的人来说，它既可以填饱肚子，又不会使人发胖，是减肥一族的佳品，好啦，不多说了，下面就和大家分享西兰花炒甜玉米的做法。
食材
1
西兰花 400克
2
大葱 一段
3
甜玉米 150克
方法/步骤
1
首先准备好食材，西兰花、甜玉米、大葱，如图所示。
2
把西兰花切成小朵，放在盐水里浸泡几分钟，不仅能使菜虫跑出来，还能去除残留农药，如图所示。
3
然后清洗干净，控干水分，如图所示。
4
把洗干净的西兰花用开水焯一下，捞出快速用冷水过两遍，如图所示。
5
把焯好的西兰花沥干水分，把甜玉米解冻，过一遍水，把大葱切成菱形小段，如图所示。
6
炒锅里倒油，油热后放葱花翻炒，如图所示。
7
待爆出葱香味，放入西兰花，然后再放入玉米，如图所示。
8
继续翻炒，然后倒入酱油，再放入精盐，如图所示。
9
继续翻炒至熟，如图所示。
10
出锅前把淀粉加水调成汁儿，加入鸡精、香油等，如图所示。
11
把调好的淀粉汁儿，倒入炒锅，快速翻炒几下，如图所示。
12
关火，装盘，一道色泽鲜艳、清淡爽口的西兰花炒甜玉米就做好了。
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