上次去妈妈家带了一点榨菜干回来，妈妈说烧肉很好吃，我倒是不以为然，老人一片好意就带回来了。前两天说做做看好吃不？不试不知道，一试吓一跳，简直太好吃了呢，电话里和妈妈说明年要多做点给我留着，呵呵呵，有个勤快的妈妈真不赖！
食材
1
卤肉 200克
2
榨菜干 100克
3
油 20克
4
杭椒 3个
5
大蒜 3瓣
6
生姜 2片
7
生抽 1勺
8
老抽 1/2勺
9
豆瓣酱 1勺
10
胡椒粉 1克
11
小葱 2根
12
料酒 1勺
方法/步骤
1
备好主食材，榨菜干提前用水泡1小时左右洗净备用
2
配料备好
3
配料切好
4
卤肉切片
5
泡发好的洗净的榨菜干
6
锅里放油，将生姜大蒜炸出香味
8
加卤肉
9
加生抽、老抽、料酒、胡椒粉炒匀
10
加杭椒
11
最后加点豆瓣酱调味
12
翻炒均匀即可
13
成品图
注意事项
卤肉是咸的，所以不用加盐，豆瓣酱和生抽的咸度已足够。
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