“自己腌制的奥尔良鸡腿，加上米饭，千岛酱，煎蛋和生菜叶，就完成了这款灰常好吃的米汉堡。做法并不是很复杂，但是营养丰富，味道超赞哦！”
食材
1
鸡腿 1个
2
米饭 50克
3
鸡蛋 1个
4
千岛酱 适量
5
生菜 1片
6
奥尔良腌料 30克
7
水 100克
8
植物油 少许
方法/步骤
1
先洗净鸡腿，用厨房剪刀剔骨。实际只用到一只鸡腿的一半儿肉，嘿嘿。。
2
用水将奥尔良鸡翅腌料融化好，装入保鲜袋中。把鸡腿肉用叉子扎一些洞洞，放在装有“烤奥尔良鸡翅”腌料的保鲜袋中，在冰箱中冷藏4-6小时。中间记得翻面。借用以前做的腌制蜜汁排骨的照片，做法都是一样的。
3
用水将奥尔良鸡翅腌料融化好，装入保鲜袋中。把鸡腿肉用叉子扎一些洞洞，放在装有“烤奥尔良鸡翅”腌料的保鲜袋中，在冰箱中冷藏4-6小时。中间记得翻面。借用以前做的腌制蜜汁排骨的照片，做法都是一样的。
4
好了，言归正传。腌制好的鸡腿肉从冰箱里取出，放在有少许热油的不粘锅里煎。
5
先大火锁住表面水分，再小火慢煎到全熟。煎法和煎牛排类似。
6
先大火锁住表面水分，再小火慢煎到全熟。煎法和煎牛排类似。
7
保持热锅，鸡蛋打入洋葱圈中，边缘稍有溢出也没关系。小火，两面煎熟。如果家里有煎蛋的模具就更好了。个人感觉加了洋葱圈会更提味。
8
煎好的鸡排和煎蛋盛出备用。我把鸡腿上的鸡皮剥掉了。喜欢吃脆脆的煎鸡皮的筒子们可以保留~~
10
压实后的米饭已经成型了。把模具扣在菜板上，轻磕几下，米饭就顺利脱模了。
11
把米饭比照鸡腿块的大小，切成合适的形状。在米饭上均匀地刷一层千岛酱。
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把生菜叶铺在米饭上，再刷一层千岛酱，然后把煎蛋铺上去。
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鸡腿块比较厚的话，可以用刀平行剖成两片。在煎蛋上涂千岛酱，把鸡腿片铺上。
14
最后，再刷一层千岛酱，铺上另一片米饭，就做好啦~~~
注意事项
1
腌制鸡腿的腌料，也可以选择蜜汁的或者叉烧的，感觉做成其他味道的也很好吃呢。。。
2
喜欢腌黄瓜的筒子们，也可以尝试。不过个人感觉腌黄瓜和牛肉饼更配一些。
3
千岛酱也可以用蛋黄酱或者沙拉酱代替。个人感觉沙拉酱太甜，千岛酱更好吃一些。
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