热狗为什么叫热狗？估计是面包夹着香肠的样子很像热得不行的狗伸出一条红红的舌头吧！相信发明热狗面包的人一定是一个有点懒惰的吃货，因为同时可以吃到面包和香肠，又好吃又省时。这款热狗我还特意添加了据称是超级食物的奇亚籽，从此又多了一种吃奇亚籽的方式，奇亚籽有点类似芝麻，因为它其实也是一种种子吧，在平平无奇的面包中会带来奇妙的口感哦~
食材
1
高筋面粉（波兰种） 25g
2
水（波兰种） 25g
3
酵母 （波兰种） 0.5g
4
高筋面粉（主面团） 100g
5
鸡蛋 （主面团） 24g
6
水（主面团） 30g
7
白砂糖 （主面团） 20g
8
盐 （主面团） 1g
9
酵母（主面团） 1g
10
黄油（主面团） 7.5g
11
奇亚籽 （主面团） 6g
12
香肠 适量
13
青椒 适量
14
番茄酱 适量
方法/步骤
1
波兰种的材料混合，发酵至2倍大。
2
主面团（除了黄油和奇亚籽）的材料投入面包机中。
3
启动面包机揉面功能，将面团揉至可以拉出一层膜，然后加入黄油。
4
再次启动面包机揉面功能，将面团揉至可以拉出一层较为透明的薄膜。
5
然后加入奇亚籽，揉至均匀地布满面团即可。
6
盖上保鲜膜，进行第一次发酵。
7
直到面团发酵至2倍大，用手能戳出一个稳定的洞。
8
取出面团，分4等份，揉圆，静置15分钟醒发。
9
然后取一份面团，用手压成圆饼状，排出大气泡。
10
翻面，从上往下三分之一处往中间折起，并用手指将边缘部分摁进面片中间处。
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然后如图中左上角图片所示，将左右两边的尖角往中间折，也用手指压紧。
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然后再往下继续卷起。
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反到背面，用两手同时将两头搓得更尖一点，成纺锤状。
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依次做好4个面团，排入烤盘，之间留出足够的缝隙。
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放在温暖湿润的地方发酵至2倍大，用利刀在中间割出一道口子，记得不用割得太深。
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烤箱170预热完后，放入面包以同样温度烤25分钟左右，直到表面金黄即可。
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面包中间切开，夹入香肠以及青椒，挤上番茄酱，就可以食用了！
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成品图
注意事项
1
奇亚籽可以在大型商场或者网上找到。
2
搭配热狗的配菜可以自由选择，例如可以搭配酸黄瓜，洋葱，生菜等， 酱料还可以选沙拉酱，芥末酱等。