主菜：红酒烩牛排（配黑胡椒酱）
黑胡椒酱：胡椒20克，洋葱100克，蒜蓉10克，料酒5克，酱块30克，辣椒油15克，白糖、盐、水淀粉各适量。
牛排：2厘米厚牛里脊肉一块，适量橄榄油。芦笋适量做配菜。
腌料：酱油、红酒、麻油、鸡精、生粉
例汤：奶油培根蘑菇汤
主料：鲜蘑菇、培根、紫菜
辅料：黄油、牛奶、面粉
甜点：苹果派
酥皮：面粉150克 油30克 盐3克 水90克 搓揉均匀而成
酥心：面粉150克 (中筋面粉60克+低筋面粉90克) 白油90克
内馅: 大苹果2个半,去皮去核；1/4杯白糖,1/4杯红糖,2大勺柠檬汁,1小勺盐
煎制牛排：
提前用松肉锤或刀背，把牛排肉纤维拍拍松，还可以加点嫩肉粉。将腌料调好，再加点清水，把拍打后大了一倍的牛排放进去腌，腌大概20分钟。
制作黑胡椒酱：
在小碗中用水淀粉调制好黑胡椒酱，然后重新备炒锅，倒入洋葱末、蒜蓉翻炒出香味，再加入黑胡椒酱一同翻炒，闻到香味即可起锅。
奶油培根蘑菇汤：
将蘑菇切成片，培根切成条，再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎。
坐锅点火倒少许油，把培根放入煎一下捞出控油。
把黄油化开，加少许面粉炒出香味，再将打好的蘑菇汤倒入锅中，加鸡精、盐，烧开后出锅，在汤上放入紫菜、培根即可食用。
苹果派：
将制作酥皮和酥心的所有材料分别搓揉均匀而成，将酥皮包上酥心,擀开, 折三折,再擀开, 折三折, 再擀开, 折三折, 再擀开；制成派皮。
将大苹果切片约0.5厘米厚，拌入1/4杯白糖,1/4杯红糖,2大勺柠檬汁,1小勺盐，制成内馅。
烤箱预热375度(~180摄氏度) 把派皮材料分成2份, 每份分别擀薄, 一份铺在派盘底部, 用手轻压使之服贴. 倒入内馅,在派皮边缘轻刷水少许。
第二份派皮铺在上面, 压实2张派皮的接口处, 去掉多余的边脚. 在上面用刀扎洞, 透气用, 刷蛋液, 入炉, 烤约45~50分钟就好。
一般厚的牛排，每面各煎2分钟就是标准的五成熟，每加一成熟就多煎一分钟；煎的过程不要动它。
苹果派如果想要韧性的效果, 再减少点时间. 派盘下面要加一个饼干烤盘, 有果汁溢出是正常的, 接到就好。
烛光晚餐的餐前面包，建议在法式面包店购买；红酒可在超市购买；如需沙拉，可将土豆、火腿切成小粒煮熟，拌上生菜丝、甜玉米和沙拉酱即可。另外，循环播发一曲优雅浪漫的轻音乐也是必不可少的噢，推荐小野丽莎的歌。