序：中国人很讲究吃，中国饮食文化也博大精深。吃饭是人生第一大乐趣。点菜，是一门学问。每当请客吃饭，主人或许都会为点菜烦恼，现在的点菜系统，丰富多彩，令人眼花缭乱、目不暇接。如何点好菜？让客人吃得放心、吃得满意、吃舒心，是主人最大心愿。下面我就来谈谈如何点菜这件事。（个人观点，欢迎大家指正。）生活知识箱：八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
工具/原料
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菜单
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点菜系统
方法/步骤
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了解主宾的喜好：☆地域差异和特点：南方人和北方人的差异；中国人或外国人的差异。☆菜的种类确定：西餐、中国菜（鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜）、日式料理、韩国料理等等☆了解客人特殊忌讳：比如有些人不吃猪肉等。
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就餐地点的选择：☆根据客人级别：确定就餐地点。☆整体要求：干净、卫生、环境舒适、方便停车等
4
点菜技巧：☆特色菜品一定要点。☆兼听服务员介绍。☆菜的价位：要掌握，提前做足功课。☆不要只点特色菜☆不要爱吃什么点什么。
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点菜生手须知：☆借鉴别人的点菜☆采用包桌/套餐的方式：让服务员来点菜。☆自助餐。
注意事项
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点菜，是一门学问；也是人生必修课。
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