进入80后男人厨房，三天假期已经过完了，感觉三天假期不是太长，所以心还是没有怎么散掉。今天这个韭菜炒虾仁，很简单，现在菜场韭菜随处可见。韭菜鸡蛋，韭菜炒螺丝，韭菜豆芽大家都可以做做。
工具/原料
韭菜一块钱的，虾仁有散卖的，12块钱一斤，我买了5块钱的。
方法/步骤
1
虾仁买回来时是冻起来的，买回来泡一下，解冻一下。韭菜洗干净，切小段。
2
锅中底油，放入姜丝爆一下，倒入虾仁翻炒几下，加入料酒继续翻炒几下，虾仁炒的时间不要太长。
3
倒入韭菜大火翻炒。
4
韭菜瘪下去的时间，加点盐继续大火翻炒几下。出水的时候就好了，然后加点鸡精就可以起锅了。
5
炒这个的时间不要太长，3到4分钟就好了。
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