棒！冰淇淋蛋筒

冰淇淋蛋筒/更多做法评论(5)浏览(101)甜品饼干蛋筒机零食夏季准备时间：10分钟内制作时间：30分钟-1小时用餐人数：6人以上喜欢41收藏到专辑其他地区不在线关注发私信打招呼简介独家发布于2015-05-11未经允许，不得转载!买了几次蛋筒冰淇淋外面的脆筒都是皮皮软软的，就想自己来做。上网查查有一个配方和做法感觉不错，类似挪威人做krumkaker的方法（Krumkaker也是锥体，不过筒口比冰淇淋蛋筒要小，壁比冰淇淋蛋筒要薄，如薄纸一般，是挪威人圣诞饼干之一。）。来回试验了几次，最后将油的量减少了一点，用水/牛奶代替，烤出来的蛋筒无论色深，还是色浅，冷确后都非常的酥脆，可不是那种焦硬的奥，因此就想推荐给大家。材料（10只）：蛋清2个（70克）、糖15克、黄油或植物油40克、低粉50克、牛奶或水20克(收起)食材主料蛋清2个绵白糖15g黄油40g低筋面粉50g牛奶20g辅料无无步骤1.蛋清加糖打到硬性发泡。2.漫漫地分多次加入融化的黄油。3.筛入面粉切拌到无干粉。4.如太稠，加些牛奶或水。注：稠稀可控制饼的厚薄。5.如图示的糊就可以了，然后静置一小时，天热放入冰箱。6.蛋筒机加热，抹一层薄油。7.舀约15克面糊入机器中，立即盖上盖。8.待到烤焦黄，借助蛋筒模具卷起。依次做完全部面糊，可做10只。小贴士1.我这个机器不是正宗的冰淇淋蛋筒机，是挪威做krumkaker（有点像蛋卷）的机器，因此没有卷筒的模具，就自己用硬纸板做了一个简易的代替了。2.对面粉要求并不严格，完全可用普通面粉。3.用色拉油也是一样的。4.面糊的稠稀可控制饼的厚薄。(收起)向你推荐：蛋清的做法绵白糖的做法黄油的做法低筋面粉的做法喜欢41收藏到专辑