食材
1
鱼头 1个
2
番茄 1个
3
葱 适量
4
盐 适量
5
酱油 2勺
6
姜片 适量
方法/步骤
1
番茄切小块备用，鱼头用盐料酒姜片腌制十五分钟
2
锅热倒油，把鱼头鱼尾煎至两面金黄
3
煎至微黄就可以了，煎过再炖不会那么腥，而且炖出来的汤颜色比较好看
4
剪掉备用
5
煎过鱼的油烧热倒入番茄，加盐翻炒出汁，加入开水煮沸
6
倒入鱼头鱼尾一起炖煮二十分钟
7
出锅撒上葱花，完成
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