一年之计在于春，春天是绿水青山，生机勃勃的季节，因此健康饮食对于保持健康的身体，愉悦的心情很重要，到了春天，应该少吃肉，多吃绿色植物，以下是一些春季适宜食用的蔬菜：
方法/步骤
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春笋春笋是破土而出的笋，鲜嫩肥厚
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菠菜菠菜能够润燥，养血
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葱、姜、蒜葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还可以增进食欲，杀菌防病的功效
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大白菜大白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果
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胡萝卜胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，能够保持眼睛健康，减缓夜盲症
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绿豆芽富含视黄醇、磷、钾等营养成分，是不错的健康蔬菜
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