春天，吃哪些蔬菜可以提高免疫力？

春天，多吃韭菜对保持身体健康很有好处。韭菜中含有丰富的植物纤维，经常食用韭菜，可以增加肠内容物，促进肠道蠕动，对保持肠道清洁和防止便秘的发生很有好处。韭菜中还含有皂甙和黄酮类物质，具有一定的杀菌，消炎作用，经常食用韭菜可以提高身体免疫力。

经常食用荠菜也有提高身体免疫力的作用。荠菜中含有丰富的维生素C，维生素B2 ，纤维素和叶绿素。经常食用具有利水消肿，明目健脾的作用。荠菜可以做汤吃，也可以包水饺吃。经常食用荠菜，对头晕，心慌，全身水肿有一定的辅助治疗作用。

春天，多吃黄豆芽对防治口角糜烂很有好处。黄豆芽中含有丰富的蛋白质和维生素B2，对由于缺乏维生素B2所导致的口腔炎，舌炎，口角炎有一定的辅助治疗作用。此外，多吃黄豆芽还对防止血管硬化和胆固醇增高很有好处。

春天，多吃香菜对提高身体抵抗力也很有好处。香菜具有提升人体心胸阳气的功能，经常进食，对防治病毒感染有一定的作用。在春天，感冒后会出现咳嗽，多痰，经常进食香菜还具有止咳化痰的作用。但是，刚做完手术和出汗多的人要尽量避免食用香菜。

春天，多吃莴笋对保持身体健康很有好处。莴笋中含有丰富的纤维素，对防治便秘很有好处。莴笋中还含有丰富的钾离子，对患有高血压，心脏病的病人的恢复很有好处。莴笋还有清热去火的作用，对由于上火引起的咽喉部疼痛也有一定的作用。