罗汉果的甜味，而且对肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效，是糖尿病患者和减肥人士饮水的理想替代品。
方法/步骤
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选产区 罗汉果因其在种植——选果——焙干——存放时间等不同，分化为不同品质的罗汉果。市面80%罗汉果产自桂林，品种也经历不断改良形成规模化种植，也有人把个小质劣的罗汉果生成是野生的罗汉果，不可信。
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看大小 在罗汉果采摘、烘干、销售等环节已经人为的挑选分级罗汉果，所以罗汉果的大小不同，品质和价格也自然不同。 优质罗汉果打开可见色泽均匀，层次分明。
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看成色 经过烘烤过罗汉果干果色泽黄褐，颜色均匀，摇不响，表面上有细毛。
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比重量 同样大小的罗汉果，摇不响偏重的罗汉果的甜度更高一些，泡的茶水颜色更深。
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分辨劣果 先天的次品果——不成熟采摘的果个略小，形不圆，泡水甜味低；打开罗汉果，有病虫害的罗汉果内部有粉状物。人为的次品果——裂开的罗汉果，保质期超18个月的陈旧果表面无绒毛，色泽暗淡。还有一种经过二次加工的干罗汉果泡出来的水会有焦味不够甜（如罗汉果冲剂加工厂将罗汉果煮水后，经过二次烘烤后流入市场）
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总结来说应该选“个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦”者为上品。
注意事项
避免买有裂缝的裂果，没有绒毛的陈旧果，以及打开发现粉状物的病果。
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