葱炒竹蛏怎么做

竹蛏 适量

葱 适量

豆瓣酱 适量

淀粉 适量

姜 适量

把姜洗干净，切成薄片，备用。把葱去掉根部，清洗干净，切成三厘米小段，备用

把买来的竹蛏清洗干净，一般要先把竹蛏先养一下，尽量吐出泥沙，清洗干净后备用。

在锅里放入适量的油，待油热以后，放入豆瓣酱，翻炒片刻。

然后放入切好的姜片，继续不断的翻炒将江豆瓣酱爆香。

把清洗干净的竹蛏倒入锅中，用大火不断的爆炒，炒到竹蛏全部打开壳。

然后将切好的葱段放入锅中，与竹蛏一起，不断的翻炒。

然后，在碗里放入适量的水，加入少量的淀粉，将淀粉搅拌均匀，然后倒入锅中，不断的翻炒，水收得差不多就可以出锅了。